Nuestra Carta2020-05-15T12:59:07+00:00

La Carta de L’arruzz

L’arruzz es comida tradicional e imaginativa, es cocina sana y equilibrada, cuidando mucho la presentación de los platos. 

La Carta

Buñuelos de Bacalao con Salsa Alli oli 7,75€
Berenjenas Fritas con Miel de Caña y Dulce de Tomate 7,25€
Tataki de Atún Ahumado en Campana y Alga Wakame 9,95€
Lingote de Foie y Turrón de Jijona 10,25€
Langostinos en Twisters y Tempura con Emulsión de Soja 7,25€
Manita de Cerdo con Crumble de Naranja y Demiglace de Ternera 9,50€
Timbal de Asadillo con Arroz Especiado y Sardina Ahumada 7,90€
Bastones de Queso Frito con Frutas del Bosque y Miel de Caña 7,50€
Tataki de Buey con Chimichurri 10,95€
Patatas Bravas al Estilo L’arruzz 6,10€
Flor de Alcachofa con Taquitos de Jamón Ibérico y Lascas de Melón (unidad) 7,50€
Portobellos con Setas Salteadas y Yemas de Esparragos 8,25€
Steak Tartar de Buey con Parmesano 10,90€
Gua Bao de Cangrejo de Concha Blanda con Salsa Kimchi 5,30€
Mini Crepes: Merluza y Berenjenas // 4 Quesos // Lacón y Setas 5,45€
Montadito: Buey, Cebolla y Tomate 4,50€
Mini Burger de Kobe 4,90€
El Timbal de Tomate, Anchoas del Cantábrico y Boquerones en Vinagre 10,40€
Paleta Ibérica de Bellota y Queso de Oveja 12,95€
Ensalada de Ahumados, Patatas Vapor y Pil-Pil 10,25€
Ensalada de Pollo Crujiente, Naranja y Salsa Amostazada 9,40€
Ensalada Templada de Gambas, Chipirones, Gulas y Setas 10,45€
Ensalada de Salmón Ahumado, Queso Fresco y Salsa Tártara 10,40€
Croqueta de Jamón Ibérico (Unidad) 1,50€
Croqueta de Queso y Nueces (Unidad) 1,50€
Alcachofitas Crujientes con Foie, Paleta Ibérica, Huevo Frito y PX 10,95€
Chipirones a la Plancha con Bizcocho de Tinta, Habitas y Caldo de Gallina 10,75€
Fritura de Pescados L’arruzz (Salmonetes, Chipirón, Boquerón y Gambón) 12,90€
Patatas Panadera con Paleta Ibérica y Huevo Roto 8,95€
Pata de Pulpo con Gratén de Patata y Ajoblanco 16,90€
Gamba de Cristal, Huevo Poché y Polvo de Jamón 10,25€
Cazuela de Pata, Morro y Gambón 9,10€

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.

Arroz a Banda Clásico 11,45€
Arroz Negro Tradicional 11,45€
Arroz de Marisco (Cigalas y Langostinos) 15,65€
Arroz a Banda del Pescador 12,55€
Arroz de Huerta con Verduras de Temporada 11,45€
Arroz de Magro Ibérico y Verduras 12,05€
Arroz de Gamba Roja 13,75€
Arroz Empedrao de Codillo de Cerdo 12,65€
Arroz Alicantino de Pollo y Langostinos 13,75€
Arroz de Manitas, Setas y Foie 13,75€

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa

Arroz Meloso del Senyoret con Tropezones Limpios de Barca 12,55€
Arroz Meloso de Ciervo con Hongos 14,30€
Arroz Meloso de Carabineros 18,35€
Arroz Meloso de Senyoret de Bogavante (Sepia y Carne de Bogavante) 18,35€
Arroz Meloso de Rabo de Buey 13,20€

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa

Fideuá de Magro Ibérico y Verduras 12,05€
Fideuá del Pescador 11,45€
Crepe a Los Cuatro Quesos 10,40€
Canelón de Atún 10,90€  
Crepe de Merluza y Berenjenas 10,40€
Lasaña de Verduras con Gratín de Emmental 10,40€
Ventresca de Atún a la plancha en Escabeche Suave 13,50€
Lomo de Bacalao con Velo de Panceta de Soria y Pure de Boniato y Calabaza 15,25€
Rodaballo con Crema de Hinojo, Patatas y Brocoli 16,20€
Pluma Ibérica Ahumada en campana con Pure Trufado 16,90€
Entrecot de Buey a la Plancha (Salsas: Pimienta Verde, Salsa de Queso Gorgonzola, Salsa de Setas con
Foie, Salsa Oporto)
17,95€
Pintada Rellena de Setas y Foie con Salsa Oporto 16,05€
Solomillo de Buey con Verduras Salteadas y Salsa de Sidra 18,90€
Secreto Ibérico Cocinado a Baja Temperatura y Ajetes Tiernos 14,75€
Crepe Relleno de Chocolate Blanco con Chocolate Fondant 4,95€
Crepe Relleno de Helado de Vainilla y Yema Tostada 4,95€
Brownie de Chocolate y Queso con Helado de Mantecado y Chocolate 4,95€
Torrija de Brioche con Helado de Canela 5,15€
Hojaldre de Turrón Suprema con Chocolate Caliente 4,95€
Muerte por Chocolate 5,35€
La Verbena Golosa del Chef 10,95€
Sorbete de Frutos Rojos al Cava 3,95€
Sorbete de Limones al Cava Brut 3,95€
Sorbete de Mandarina 3,95€
Leche Frita con Helado de Mantecado y Arrope Manchego 5,15€
Fruta de Temporada Preparada 4,75€
Tiramisú con mucho Mascarponne y Crema de Café 5,15€
Pañuelo de Piña con Helado de Coco e Infusión de Menta 5,15€
Coulant de chocolate con Helado de Coco 4,95€
Oporto 3,95€
Moscatel 3,95€
Pedro Ximénez 3,95€