La Carta de L’arruzz
L’arruzz es comida tradicional e imaginativa, es cocina sana y equilibrada, cuidando mucho la presentación de los platos.
La Carta
| Buñuelos de Bacalao con Salsa Alli oli | 7,75€ |   |
| Berenjenas Fritas con Miel de Caña y Dulce de Tomate | 7,25€ | |
| Tataki de Atún Ahumado en Campana y Alga Wakame | 9,95€ |  |
| Lingote de Foie y Turrón de Jijona | 10,25€ |   |
| Langostinos en Twisters y Tempura con Emulsión de Soja | 7,25€ |   |
| Manita de Cerdo con Crumble de Naranja y Demiglace de Ternera | 9,50€ | |
| Timbal de Asadillo con Arroz Especiado y Sardina Ahumada | 7,90€ | |
| Bastones de Queso Frito con Frutas del Bosque y Miel de Caña | 7,50€ | |
| Tataki de Buey con Chimichurri | 10,95€ |  |
| Patatas Bravas al Estilo L’arruzz | 6,10€ | |
| Flor de Alcachofa con Taquitos de Jamón Ibérico y Lascas de Melón (unidad) | 7,50€ | |
| Portobellos con Setas Salteadas y Yemas de Esparragos | 8,25€ | |
| Steak Tartar de Buey con Parmesano | 10,90€ |  |
| Gua Bao de Cangrejo de Concha Blanda con Salsa Kimchi | 5,30€ |  |
| Mini Crepes: Merluza y Berenjenas // 4 Quesos // Lacón y Setas | 5,45€ | |
| Montadito: Buey, Cebolla y Tomate | 4,50€ | |
| Mini Burger de Kobe | 4,90€ |  |
| El Timbal de Tomate, Anchoas del Cantábrico y Boquerones en Vinagre | 10,40€ |  |
| Paleta Ibérica de Bellota y Queso de Oveja | 12,95€ |  |
| Ensalada de Ahumados, Patatas Vapor y Pil-Pil | 10,25€ | |
| Ensalada de Pollo Crujiente, Naranja y Salsa Amostazada | 9,40€ | |
| Ensalada Templada de Gambas, Chipirones, Gulas y Setas | 10,45€ | |
| Ensalada de Salmón Ahumado, Queso Fresco y Salsa Tártara | 10,40€ | |
| Croqueta de Jamón Ibérico (Unidad) | 1,50€ | |
| Croqueta de Queso y Nueces (Unidad) | 1,50€ | |
| Alcachofitas Crujientes con Foie, Paleta Ibérica, Huevo Frito y PX | 10,95€ | |
| Chipirones a la Plancha con Bizcocho de Tinta, Habitas y Caldo de Gallina | 10,75€ | |
| Fritura de Pescados L’arruzz (Salmonetes, Chipirón, Boquerón y Gambón) | 12,90€ | |
| Patatas Panadera con Paleta Ibérica y Huevo Roto | 8,95€ |  |
| Pata de Pulpo con Gratén de Patata y Ajoblanco | 16,90€ | |
| Gamba de Cristal, Huevo Poché y Polvo de Jamón | 10,25€ | |
| Cazuela de Pata, Morro y Gambón | 9,10€ | |
Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.
| Arroz a Banda Clásico | 11,45€ | |
| Arroz Negro Tradicional | 11,45€ | |
| Arroz de Marisco (Cigalas y Langostinos) | 15,65€ | |
| Arroz a Banda del Pescador | 12,55€ | |
| Arroz de Huerta con Verduras de Temporada | 11,45€ | |
| Arroz de Magro Ibérico y Verduras | 12,05€ | |
| Arroz de Gamba Roja | 13,75€ | |
| Arroz Empedrao de Codillo de Cerdo | 12,65€ | |
| Arroz Alicantino de Pollo y Langostinos | 13,75€ | |
| Arroz de Manitas, Setas y Foie | 13,75€ | |
Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa
| Arroz Meloso del Senyoret con Tropezones Limpios de Barca | 12,55€ | |
| Arroz Meloso de Ciervo con Hongos | 14,30€ | |
| Arroz Meloso de Carabineros | 18,35€ | |
| Arroz Meloso de Senyoret de Bogavante (Sepia y Carne de Bogavante) | 18,35€ | |
| Arroz Meloso de Rabo de Buey | 13,20€ |
Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa
| Fideuá de Magro Ibérico y Verduras | 12,05€ | |
| Fideuá del Pescador | 11,45€ | |
| Crepe a Los Cuatro Quesos | 10,40€ | |
| Canelón de Atún | 10,90€ | |
| Crepe de Merluza y Berenjenas | 10,40€ | |
| Lasaña de Verduras con Gratín de Emmental | 10,40€ | |
| Ventresca de Atún a la plancha en Escabeche Suave | 13,50€ | |
| Lomo de Bacalao con Velo de Panceta de Soria y Pure de Boniato y Calabaza | 15,25€ | |
| Rodaballo con Crema de Hinojo, Patatas y Brocoli | 16,20€ | |
| Pluma Ibérica Ahumada en campana con Pure Trufado | 16,90€ | |
| Entrecot de Buey a la Plancha (Salsas: Pimienta Verde, Salsa de Queso Gorgonzola, Salsa de Setas con Foie, Salsa Oporto) |
17,95€ | |
| Pintada Rellena de Setas y Foie con Salsa Oporto | 16,05€ | |
| Solomillo de Buey con Verduras Salteadas y Salsa de Sidra | 18,90€ | |
| Secreto Ibérico Cocinado a Baja Temperatura y Ajetes Tiernos | 14,75€ | |
| Crepe Relleno de Chocolate Blanco con Chocolate Fondant | 4,95€ | |
| Crepe Relleno de Helado de Vainilla y Yema Tostada | 4,95€ | |
| Brownie de Chocolate y Queso con Helado de Mantecado y Chocolate | 4,95€ |  |
| Torrija de Brioche con Helado de Canela | 5,15€ | |
| Hojaldre de Turrón Suprema con Chocolate Caliente | 4,95€ | |
| Muerte por Chocolate | 5,35€ | |
| La Verbena Golosa del Chef | 10,95€ | |
| Sorbete de Frutos Rojos al Cava | 3,95€ | |
| Sorbete de Limones al Cava Brut | 3,95€ | |
| Sorbete de Mandarina | 3,95€ | |
| Leche Frita con Helado de Mantecado y Arrope Manchego | 5,15€ | |
| Fruta de Temporada Preparada | 4,75€ | |
| Tiramisú con mucho Mascarponne y Crema de Café | 5,15€ | |
| Pañuelo de Piña con Helado de Coco e Infusión de Menta | 5,15€ | |
| Coulant de chocolate con Helado de Coco | 4,95€ | |
| Oporto | 3,95€ | |
| Moscatel | 3,95€ | |
| Pedro Ximénez | 3,95€ |
