La Carta de L’arruzz

L’arruzz es comida tradicional e imaginativa, es cocina sana y equilibrada, cuidando mucho la presentación de los platos.

Entradas frías y ensaldas

Canoli de Ensaladilla, Crema de Queso y Huevas de Tobiko Rojo 2 uds	8,90€
El Timbal de Tomate, Anchoas del Cantábrico y Boquerones en Vinagre	12,25€
Paleta Ibérica de Bellota y Queso de Oveja	13,95€
Ensalada de Gambas en Tempura, Pico de Gallo y Mayochipotle	12,20€
Alcachofa con Salsa Holandesa y Torrezno de Soria	5,75€

Entradas calientes

Torreznos de Soria con Mojo Rojo	9,80€
Ravioli crujiente de Secreto Ibérico y Mahonesa de Trufa	9,10€
Ravioli crujiente de Marisco y Mahonesa de Kimchi	9,10€
Guacamole Casero con Chicharrones y Totopos	10,20€
Berenjenas Fritas y Piparras en Tempura con Miel caliente	9,20€
L´Briochezz (tapa ganadora concurso TAPAS 2022) unidad	5,75€
Langostinos en Twisters con Emulsión de Soja	8,20€
Milhojas de Manita de Cerdo y Humus de Callos	10,90€
Tataki de Atún con Verduras Encurtidas y Mayonesa de Soja	12,30€
Las “Bravas” de L’arruzz con Huevo Campero	9,20€
Croqueta de Jamón Ibérico (Unidad)	2,25€
Patatas Panaderas con Ibérico, Pimiento Italiano y Huevo
Nuestro Mar y Montaña (Chipirón, Huevo, Pisto y Velo de Papada Ibérica)	13,40€
Pata de Pulpo con Romescu de Remolacha y Zanahoria	18,95€
Buñuelos de Gamba Roja (4 uds)	9,95€

Arroces en paella

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.

Arroz a Banda Clásico	12,95€
Arroz Negro Tradicional	12,95€
Arroz de Marisco (Cigalas y Langostinos)	17,80€
Arroz a Banda del Pescador	14,05€
Arroz de Huerta con Verduras de Temporada	12,95€
Arroz de Plumilla y Alcachofas	13,70€
Arroz de Gamba Roja	15,60€
Arroz Empedrao de Codillo de Cerdo	14,60€
Arroz Alicantino de Pollo y Langostinos	15,75€
Arroz de Manitas, Setas y Foie	15,75€

Arroces melosos

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.

Arroz Meloso del Senyoret con Tropezones Limpios de Barca	13,95€
Arroz Meloso de Ciervo con Hongos	16,10€
Arroz Meloso de Bogavante	19,90€
Arroz Meloso de Rabo de Buey	14,90€
Arroz Meloso de Carabineros	19,90€

Fideuá

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.

Fideuá de Magro Ibérico y Verduras

13,70€

Fideuá del Pescador

12,95€

Entrepanes (solo noches)

Precio por ración / Min. 2 Raciones / Max. 2 tipos de arroz o fieduá por mesa.

Fideuá de Magro Ibérico y Verduras	13,70€
Fideuá del Pescador	12,95€

Pasta y crepes

Crepe a Los Cuatro Quesos	11,75€
Crepe de Merluza y Berenjenas	11,75€
Lasaña de Verduras con Gratín de Emmental	11,75€

Mar

Taco de Bacalao con Muselina de Ajos	14,90€
Gallo Pedro con Salsa de Azafrán	16,90€

Montaña

Cachopo de Ternera Asturiana con Jamón Serrano y Queso de Oscos	17,95€
Steak Tartar de Solomillo de Buey con Helado de Mostaza	12,40€
Entrecot de Buey a la Plancha (Salsas: Pimienta Verde, Salsa de Queso Gorgonzola, Salsa de Setas con Foie, Salsa Oporto)	20,90€

Postres golosos

Tarta Fina de Manzana con Helado de Turrón	6,10€
Crepe Relleno de Chocolate Blanco	5,95€
Torrija de Brioche con Helado de Canela	6,10€
Hojaldre de Turrón Suprema con Chocolate Caliente	5,95€
Muerte por Chocolate	6,20€
Sorbete de Manzana Verde	5,20€
Leche Frita con Helado de Mantecado y Arrope Manchego	6,10€
Fruta de Temporada Preparada	5,60€
Tarta de Queso	6,10€
Coulant de Chocolate Blanco con Helado de Maracuya y Melocotón	6,10€

Vinos de postre